Language: English | 华语

QBB Mailing List

Name:
Email:

Do you know?


Clarified butter is without the lactose and other milk solids. It is traditionally prepared by gently heating butter until it becomes a clear golden liquid. The lactose and other milk solids coagulate and are meticulously removed. This process also evaporates most of the natural water content, making the clarified butter light, pure and resistant to spoilage.
Recipes

Ayam QBB

Ingredients
  • 1 ekor ayam
  • 4 Sudu Besar Minyak sapi
  • ½ cawan penyukat Minyak Masak
  • 1 sudu besar jus limau
  • ½ sudu kecil serbuk buah pala
  • Garam dan gula Secukup rasa
  • 1 sudu besar Pati pekat ayam
  • 350 ml Santan
  • 150ml Air

    BAHAN REMPAH (SANGAI DAN KISAR HALUS)
  • ½ sudu teh Jintan Putih
  • 1 sudu teh Jintan manis
  • 1 sudu besar Ketumbar
  • 1 biji Buah pelaga
  • 3 kuntum Bunga cengkih
  • ½ inci Kulit kayu manis
  • 1 kuntum dibuang biji Bunga lawan

    BAHAN KISAR BASAH]
  • 100gm Bawang besar
  • 50gm Bawang putih
  • 50gm Halia
  • 20 tangkai Cili Kering
  • 4 biji Buah Keras
  • 20gm Bawang Goreng

    BAHAN HIRIS
  • 2 ½ cm Halia
  • 2 ½ cm Lengkuas
  • 8 biji Bawang merah 6 biji Bawang putih

Instructions
  1. Panaskan minyak sapi bersama minyak masak dan tumis bahan hiris sehingga wangi. Masukkan bahan kisar dan tumis sehingga naik bau. Masukkan bahan rempah dan kacau rata sehingga pecah minyak.
  2. Masukkan air, santan, jus limau, pali pekat ayam dan perasakan dengan garam serta gula secukup rasa.
  3. Masukkan ayam, masak sehingga ayam kecut. Keluarkan lalu diletakkan diatas dulang pembakar dan panggang ayam di dalam oven pada suhu I 50°c selama 45 minit atau sehingga masak.



Cakes, Pastries and Cookies

Meat

Rice, Noodles, Pasta

Seafood

Vegetables